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熊本県人吉市
熊本県の人吉球磨地方には蔵元が２８蔵あります。寿福酒造場は球磨焼酎ただ一人の女性杜氏がいる蔵としても知られます。
寿福酒造は明治２３年の創業の焼酎屋で昭和５０年代に他の蔵元の製造方法がそれまでの常圧蒸留から減圧蒸留へと変わった中、頑固なまでに常圧蒸留にこだわったそうです。現在、球磨焼酎２８蔵元の中、常圧蒸留のみの唯一の蔵元。
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杜氏 寿福絹子 麦焼酎
常圧蒸留ひとすじ！熊本は球磨人吉地方、唯一の常圧蒸留のみの蔵元。杜氏はよく焼酎雑誌でもお見かけする「寿福絹子氏」が蔵元を兼任。
「杜氏寿福絹子」は杜氏の名を看板にした蔵元自信作。一次仕込みを甕壷で仕込み全行程手造りで優しい母のように愛情を注いで醸されています。
醸された焼酎は約２年間熟成貯蔵され瓶詰め。常圧蒸留ならではの芳醇な香りながら口当たりはやさしく穏やかな酒。あくまでも自然体な焼酎です。
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武者返し 米焼酎
常圧蒸留ひとすじ！熊本は球磨人吉地方、唯一の常圧蒸留のみの蔵元。杜氏はよく焼酎雑誌でもお見かけする「寿福絹子氏」が蔵元を兼任。
「武者返し」は地元人吉の球磨産「ヒノヒカリ」を使用して、一次仕込みを甕壷で仕込み全行程手造りで優しい母のように愛情を注いで醸されています。
醸された焼酎は約２年間熟成貯蔵され、円やかさが加味。常圧ならではコクと旨味がギュッと詰まっています。
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