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鹿児島県大島郡宇検村
奄美大島開運酒造は平成９年７月，奄美大島でもとりわけ美しい宇検村に工場を新築。奄美〜沖縄の島々の中で最高峰の「湯湾岳（天然記念物・国定公園）」があり、この湯湾岳の山麓の天然水を仕込水・割水に使用し、原料のさとうきび生産から焼酎づくりまでの一貫生産を行うこだわりの酒である。杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている「渡
悦美」が丹精込めて醸しています。
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ネリヤカナヤ 純宇検村産黒糖焼酎
「ネリヤカナヤ」とは、奄美の方言で、「海のかなたの楽園」の意味。常緑の太古の森と湯検岳の眼前に広がる美しく、おだやな海、まさに奄美は、「ネリヤカナヤ」です。
宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純奄美黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」を誕生させました。
通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており、仕込みを三段に分けることで無理なく発酵した焼酎が湯湾岳の伏流水でさらにまろやかになりました。
杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている「渡悦美氏」で、ラベルにはさとうきびの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、こだわりを細部にも見せています。
口当たりはやさしく透明感のあるきれいな味わいが広がります。その味わいの中にも黒糖焼酎らしい甘みが感じられます。オンザロックがおすすめです。
蔵元の出荷規制の為、入荷数が限られておりますので、お一人様２本まででお願い致します。
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焼酎乙類 |
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原材料 黒糖・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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ＮＥＷ
ＦＡＵ−ファウ− 初留取り黒糖焼酎
地元、宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純奄美黒糖焼酎「ネリヤカナヤ」を誕生させました。通常より20％黒糖を多く使用することで風味がさらに増しており仕込を三段に分けることで無理なく発酵した焼酎が湯湾岳の伏流水で一層まろやかになりました。（ネリヤカナヤ商品説明）
ネリヤカナヤの初留取りです。「ＦＡＵ」はＦｒｏｍ Ａｍａｍｉ Ｕｋｅｎｎｓｏｎの造語で宇検村からの発信という意味です。
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焼酎乙類 |
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原材料 黒糖・米麹 |
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アルコール分 ４４度 |
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| お蔵地図 |
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