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鹿児島県日置郡
この道より 我がを生かす道なし
この道を歩く 焼酎ひとすじ
創業１８８３年以来、１１８年の時を経てもなお杜氏の匠の手業と焼酎一筋に歩んできた魂が蔵に宿り続けています。
本格焼酎業界で日本で最初に貯蔵容器に樫樽を使用し貯蔵焼酎製造という新たな技術を確立。神乃川貯蔵庫には沢山の樫樽および甕壺が眠り静かに時を待っています。 |
蔵元の方針のため、オンラインショップでの販売は中止致しました。
小正醸造の商品に関しましてはお電話・メール等でお問い合わせ下さい。 |
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蔵の師魂 甕壺貯蔵芋焼酎
釉薬を塗っていない素焼きの壺には無数の「気孔」があり、この「気孔」に貯まっている空気を吸いながら香味成分を変化させ最良の貯蔵酒になります。
芳醇で香味熟成した深い味わいとまろやかな口当たりの逸品です。
「さつまいも作り名人」の東馬場伸氏が平成１３年度農林水産祭で天皇杯を受賞されました。
| 蔵の師魂のこだわり |
| 原料米 |
最良の香りを醸し出す金峰町産コシヒカリ |
| 原料芋 |
「さつまいも作り名人」が育てた金峰町産有機栽培の黄金千貫 |
| 仕込み水 |
日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」の天然地下水 |
| 麹菌 |
独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌 |
| もろみ |
貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒の為に充分に熟成したもろみ |
| 蒸留 |
末垂をカットし香味成分を充分に得る常圧蒸留機を採用 |
商品に関しましてはこちらからお問い合わせ下さい。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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蔵の師魂 原酒 甕壺貯蔵芋焼酎
釉薬を塗っていない素焼きの壺には無数の「気孔」があり、この「気孔」に貯まっている空気を吸いながら香味成分を変化させ最良の貯蔵酒になります。
芳醇で香味熟成した深い味わいとまろやかな口当たりの逸品です。
「さつまいも作り名人」の東馬場伸氏が平成１３年度農林水産祭で天皇杯を受賞されました。
蔵の師魂の原酒です。
| 蔵の師魂のこだわり |
| 原料米 |
最良の香りを醸し出す金峰町産コシヒカリ |
| 原料芋 |
「さつまいも作り名人」が育てた金峰町産有機栽培の黄金千貫 |
| 仕込み水 |
日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」の天然地下水 |
| 麹菌 |
独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌 |
| もろみ |
貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒の為に充分に熟成したもろみ |
| 蒸留 |
末垂をカットし香味成分を充分に得る常圧蒸留機を採用 |
商品に関しましてはこちらからお問い合わせ下さい。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ３６度 |
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極上 蔵の師魂 甕壺貯蔵芋焼酎
手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて造られた、甕壺仕込み・木樽蒸留・甕壺貯蔵による本格芋焼酎です。釉薬を塗っていない素焼きの壺には無数の「気孔」があり、この「気孔」に貯まっている空気を吸いながら香味成分を変化させ最良の貯蔵酒になります。
芳醇で香味熟成した深い味わいとまろやかな口当たりの逸品です。
「さつまいも作り名人」の東馬場伸氏が平成１３年度農林水産祭で天皇杯を受賞されました。
| 極上 蔵の師魂のこだわり |
| 原料米 |
最良の香りを醸し出す金峰町産コシヒカリ |
| 原料芋 |
「さつまいも作り名人」東馬場伸氏（平成１３年度農林水産祭天皇杯受賞）が育てた金峰町産有機栽培の黄金千貫 |
| 仕込み水 |
日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」の天然地下水 |
| 麹菌 |
独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌を、もろぶたを使い自然の換気による手造りの麹 |
| もろみ |
貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒の為に充分に熟成したもろみ |
| 仕込み |
甕壺仕込み |
| 蒸留 |
末垂をカットし香味成分を充分に得る木樽蒸留機を採用 |
| 貯蔵 |
長期貯蔵にふさわしい素焼きの「甕壺」にて貯蔵 |
| 杜氏 |
薗田一幸・（蔵子）古河潔 |
商品に関しましてはこちらからお問い合わせ下さい。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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蔵の師魂 初垂れ 初留取り芋焼酎
蔵の師魂の蒸留時の一番最初に垂れてくる部分（高濃度で高アルコール）だけを甕壺で数年熟成させた焼酎です。味の深みと香りの逸品です。少量生産の上、１年に１度しか蔵出しされませんので予定数に成り次第締め切らさせていただきます。
商品に関しましてはこちらからお問い合わせ下さい。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ４４度 |
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蔵の師魂 いもいも 甘藷１００％芋焼酎
麹にもいも麹をを使用した、芋１００％焼酎。手造り蔵「師魂蔵」で甕壺仕込みされたモロミを木桶蒸留機で蒸留し無濾過のまま瓶詰めした香りの豊かでサラッとしたキレのある芋焼酎です。少量生産の上、１年に１度しか蔵出しされませんので予定数に成り次第締め切らさせていただきます。
商品に関しましてはこちらからお問い合わせ下さい。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・芋麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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| お蔵地図 |
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