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鹿児島県鹿屋市
１７世紀以降の製法を守り続けながら積極的に時代に合う焼酎を開発し次々ヒット商品を生み出している蔵元さん。飲み物は水が一番大事との考えから垂水の「温泉水 寿鶴」を使用した造りで体にも優しい焼酎を醸されています。
今年２年目の大牟禮良行杜氏が新酒鑑評会で最優秀賞を受賞されました。 |
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くじらのボトル 芋焼酎
優しさと力強さを持ち合わせた３アイテムの中では一番元来の芋焼酎に近いタイプ。白麹を使用して黄金千貫と言う甘藷で仕込み常圧蒸留した香りの強い芋焼酎の入門編的な逸品。お湯割りが特に良いみたいです。温泉水「寿鶴」で醸されています。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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海 芋焼酎
優しく包み込む様な柔らかさで特に女性の方に人気のある焼酎。黄麹を使用して高系と言う甘藷で仕込み低温発酵させ減圧蒸留してクセのない甘味と鮮烈な香りを実現してあります。
温泉水「寿鶴」を使用した芋焼酎です。
ロック・水割りに特に向きます。
入荷数が限られておりますので、お一人様２本まででお願いいたします。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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海王 芋焼酎
スッキリした味ながらコクを大切にした香りは抑えめ、どんな飲み方でも合う爽やかな喉ごしです。。黒麹を使用してジョイホワイトと言う甘藷で仕込み減圧蒸留してあります。温泉水「寿鶴」で醸されています。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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くじらのボトル 新焼酎 芋焼酎
優しさと力強さを持ち合わせた３アイテムの中では一番元来の芋焼酎に近いタイプ。白麹を使用して黄金千貫と言う甘藷で仕込み常圧蒸留した香りの強い芋焼酎の入門編的な逸品。お湯割りが特に良いみたいです。温泉水「寿鶴」で醸されています。
毎年好評の「くじらのボトル」の新酒１００％が今年も入荷致します。
２００９年新酒は完売しました。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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海からの贈りもの
無濾過芋焼酎原酒
焼酎杜氏として有名な黒瀬杜氏の元で長年修行を積み、1999年から新杜氏として腕を振るっております大牟禮良行(おおむれよしゆき)が、長い経験と新しい感覚を持ち提案致しました焼酎を毎年の味としてお贈りいたします。
蒸留したままの原酒を寝かせ、そのまま無濾過で瓶詰めいたしました。
これからも、杜氏と共にそれぞれの年の味わいを、毎年１作ずつご提案し続けて行き、洋酒に負けないヴィンテージの世界を築きたいと思っております。蔵元より
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ３９度 |
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くじらのボトル綾紫＜黒＞ 新焼酎芋焼酎
くじら綾紫の新焼酎です。
綾紫（紫芋）と言う甘藷で黒麹仕込み常圧蒸留。
「綾紫芋」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。香りは綾紫＜白＞よりも少しスモーキーな香りで口に含むと白麹よりも力強いコクを感じられ最後にほのかな甘さが感じられます。
お湯割りでは紫芋の優しさのある甘さが強調されて良し。
２００９年新酒は完売しました。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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ＮＥＷ
くじらのボトル綾紫＜白＞ 新焼酎芋焼酎
くじら綾紫の新焼酎です。
「綾紫芋」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。香りは紫芋の生クリームのようなまろやかな香りで口に含むと紫芋独特の風味とコクを感じられ後味のキレも良い。
ロックでも紫芋の風味に優しさのある甘さが強調されて良し。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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くじらのボトル綾紫＜黒＞ 芋焼酎
綾紫（紫芋）と言う甘藷で黒麹仕込み常圧蒸留。
「綾紫芋」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。香りは綾紫＜白＞よりも少しスモーキーな香りで口に含むと白麹よりも力強いコクを感じられ最後にほのかな甘さが感じられます。
お湯割りでは紫芋の優しさのある甘さが強調されて良し。
完売致しました。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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くじらのボトル綾紫＜白＞ 芋焼酎
「綾紫芋」はポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んでいます。香りは紫芋の生クリームのようなまろやかな香りで口に含むと紫芋独特の風味とコクを感じられ後味のキレも良い。
ロックでも紫芋の風味に優しさのある甘さが強調されて良し。
完売致しました。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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くじらのボトル黒麹 芋焼酎 芋焼酎
地元鹿屋産の契約農家さんが栽培した甘藷（黄金千貫と紅乙女）を黒麹（河内Ｇ型黒麹菌）で醸した常圧蒸留の芋焼酎。黒麹特有の香りとキリッと絞まった味わいの逸品です。
完売致しました。
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焼酎乙類 |
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原材料 甘藷・米麹 |
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アルコール分 ２５度 |
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